GRAN CAFÉ - GRAN HOTEL LUGO
Caramelo de outono
Crocante de wonton en forma de caramelo, recheo de faceira estofada melosa ligada na súa salsa e reducida ao mencía, cunha cama de salsa lixeira de queixo San Simón, con puntos de xel de mazá ácida e coroado con graos crocantes de castaña torrada
Alérxenos
-
Cereais con glute
Cereais con glute: trigo, centeo, cebada, avea, espelta, kamut ou as súas variedades híbridas e produtos derivados
-
Ovos
Ovos e produtos a base de ovos
-
Leite
Leite e os seus derivados (incluída a lactosa)
-
Froitos de casca
Froitos de casca: améndoas, abelás, noces, anacardios, noces do Brasil, noces pacanas, pistachos, noces de macadamia (ou de Australia) e produtos derivados
-
Dióxido de xofre
Dióxido de xofre e sulfitos en concentracións superiores a 10 mg/kg ou 10 mg/l, expresados como SO₂ total, para os produtos listos para o consumo ou reconstituídos conforme ás instrucións do fabricante (presentes en conservas, viños ou vinagres)
